红烧排骨土豆

红烧排骨土豆菜谱做法

主料

料酒
50g
花椒
少许
排骨
一斤
土豆
750克
盐
少许
八角
半个
鸡精
1勺
豆瓣酱
少许
白砂糖
两汤匙
生抽
少许
食用油
适量
姜蒜
适量
干红尖椒
少许

红烧排骨土豆做法步骤

1
将土豆切小块，比较好入味。排骨用水加点料酒泡着，姜蒜尖椒花椒八角准备好。
2
锅内放水烧开，排骨焯水，沥起来。锅内放油少许，放入排骨煸炒，直至排骨两面金黄，用铲子将排骨扒到旁边，放入白砂糖，小火炒至融化
3
融化后加入姜蒜尖椒花椒八角小火炒香
4
再加入豆瓣酱继续小火炒
5
将排骨和佐料一起翻炒一下
6
放入土豆块，加盐，生抽一起翻炒片刻
7
加入水，大概刚刚没过土豆（我加的多了一点，儿子喜欢汤）煮开。然后转到高压锅。压十分钟左右。
8
土豆软烂，排骨喷香。出锅啦！

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