老李家的大盘鸡

老李家的大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
一把
土豆
2个
大料
半把
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
香叶
十片左右
桂皮
一根
鸡精
适量
豆瓣酱
两勺
生姜
两片
小茴香
半把
鸡腿
3条
宽粉
一把
炖鸡料
两包

老李家的大盘鸡做法步骤

1
所有配料倒一个碗中，
2
鸡肉切块，开水焯去血水
3
粉带用水泡上。
4
锅内热油，把豆瓣酱炒香，下所有干料翻炒出香味。
5
下鸡块继续翻炒，加酱油，生姜白糖，炒出糖色。
6
加开水大火煮至水开了以后加盐，用800w小火慢慢炖煮
7
待鸡肉煮至熟透入味后，下粉带.土豆。直至所有食材全部熟透，加鸡精。（调料勺5勺）
8
盆内铺垫好生菜，香喷喷的大盘鸡就可以出锅了。这味道只是一个香。

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