宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1茶匙
干辣椒
1个
醋
1汤匙
糖
1汤匙
香油
一点
盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
生抽
1汤匙
辣椒面
1茶匙
蒜瓣
2瓣
老抽
1/2汤匙
黄瓜
1/2个
葱段
1段
鸡脯肉
一块
嫩姜
1块
手剥花生米
15克

宫保鸡丁做法步骤

1
将鸡脯肉，黄瓜，萝卜，切小丁。 将鸡胸肉进行腌制。（料酒，生抽，糖，盐，少许醋，淀粉，胡椒面）腌制三十分钟左右。切葱姜蒜备用。 调芡汁（生抽，醋，白糖，盐，淀粉，清水少许）
2
倒入油，待油温七成左右，先放入一个辣椒， 将腌制好的鸡脯肉倒入进行翻炒，颜色变为黄色时，倒入黄瓜，萝卜进行翻炒。时间不宜过长，将熟花生米倒入，翻炒出香味。 倒入芡汁，翻炒至粘稠，
3
倒入少许香油，增加光泽°

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