香辣虾
香辣虾菜谱做法
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
适量
花椒
适量
盐
2小勺
鸡精
适量
油
2大勺
辣椒面
适量
辣椒
适量
葱姜蒜
适量
泡椒
适量
鲜虾
500克
十三香
适量
香辣虾做法步骤
1
取新鲜大虾，挑掉虾线，加入料酒，放置冰箱冷藏1小时
2
热油锅，比平时炒菜油稍微多点，油热后，倒入虾，炒至变色，捞出
3
另起油锅，和炒菜油量差不多，油热到7成时，倒入葱姜蒜，花椒，翻炒，倒入虾，加入盐，十三香适量，泡椒（根据自己口味）翻炒，汤汁不多时，加入少量鸡精，再翻炒一会，就可以装盘了
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