杂粮馒头
杂粮馒头菜谱做法
主料
面粉
500g
红糖
3g
牛奶
400g
绿豆
50g
燕麦
50g
发酵粉
3g
碱面
2g
黑麦
50g
杂粮馒头做法步骤
1
面粉加入绿豆、燕麦、黑麦粉、红糖和酵母粉，牛奶混合揉成面团，醒发1小时到面团膨胀到2倍大
2
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发酵好的面团，加入碱面，混合揉匀
3
整理好的馒头，放入笼屉中，发酵15分钟
4
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蒸锅大火上汽后，放入馒头，蒸15分钟，关火焖5分钟即可
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