荔浦芋烧牛肉

荔浦芋烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1小勺
八角
1个
油
适量
生抽
1小勺
白糖
1小勺
老抽
1小勺
牛肉
350克
白酒
1小勺
葱姜
适量
茶叶
1小勺
荔浦芋
350克

荔浦芋烧牛肉做法步骤

1
荔浦芋去皮，切成大小合适的块状；
2
牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段；
3
茶叶用热水沏开；
4
锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香；
5
然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色；
6
入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时；
7
等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖；
8
芋头放入锅中，翻炒均匀；
9
然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用。

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