红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
大料
2块
香叶
2片
姜片
7片
五花肉
400克
葱段
4段
李锦记秘制红烧汁
50毫升
桂肉
1块

红烧肉做法步骤

1
大勺内不放油，将切好的五花肉放在大勺里，小火煎出油。
2
待肉的油煎得差不多有一汤匙，将肉取出，留油。若是油不够少加些植物油。中火烧热，放入部分葱、酱、冰糖。
3
待冰糖化开，倒入肉，不停翻炒，肉均匀沾满糖色，倒入开水（莫过肉），再放入剩下的葱、姜，倒入酱油，放入大料、花椒、香叶、桂肉，大火烧开，转小火，盖上盖。
4
期间可打开盖，用勺子翻动，待汤成浓汁后即可收火！出锅！

菜谱做法推荐