桂花红糖糯米藕

桂花红糖糯米藕菜谱做法

主料

冰糖
5大勺
莲藕
2节约500g
红糖
5大勺
糯米
2.5大勺约40g
干桂花
1大勺

桂花红糖糯米藕做法步骤

1
糯米洗净后用清水浸泡至少4小时，至用手能轻易碾碎的程度
2
莲藕去皮后切去一头，将泡好的糯米塞入孔中，用筷子辅助压实，再将切下的部分盖上用牙签固定
3
塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水，下红糖冰糖，煮开后小火炖煮约3小时，中间不时翻面让其上色均匀
4
下干桂花再煮个10分钟，即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却
5
取出适量糖水在小锅内加热，收稠至糖浆状，晾凉的糯米藕切片，淋上糖浆即可

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