简单零失误版红烧肉

简单零失误版红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大料
适量
冰糖
适量
香叶
少许
桂皮
少许
生抽
2勺
生姜
适量
五花肉
2斤
大葱
适量
红烧酱油
1勺

简单零失误版红烧肉做法步骤

1
准备食材，五花肉选五花三层最好，切小方块
2
肉块冷水下锅，加一块生姜，少许料酒，煮出血沫
3
盛出，过水备用
4
锅内放少许油，加葱姜蒜、大料、桂皮、香叶，炒香
5
加入冰糖，小火熬化（小火！小火！不然会糊）
6
加五花肉，大火快速翻炒至焦黄色
7
加入2汤勺生抽，1汤勺红烧酱油
8
加水至2/3处
9
到入砂锅，大火烧开，转至最小火慢熬30分钟
10
中间20分钟可以查看一次，翻动一下
11
最后汤汁基本收完时候，依个人口味加入盐，关火焖两分钟
12
就大功告成，香而不腻
13
别忘了配上一碗米饭

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