牛肉夹饼

牛肉夹饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

面粉
200g
水
150g
青红椒
各1个
酵母
2g
炖牛肉
适量

牛肉夹饼做法步骤

1
酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
2
取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。其余三团同上。
3
锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。

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