胡萝卜番茄牛腩汤煲

胡萝卜番茄牛腩汤煲菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡萝卜
1根
葱
适量
蕃茄
4个
牛腩
适量
红酒
2勺

胡萝卜番茄牛腩汤煲做法步骤

1
牛腩切块焯水，因为会炖的比较酥，所以不用切太小，会化！牛腩选择半精半肥交替的那种，这样的牛腩好，我选择的是澳洲牛腩！放入葱姜即可（这里补充一下，牛肉要用红酒焯水，用黄酒的话牛肉会老）
2
这里是四个蕃茄的量，蕃茄一定要用油煸炒出汁，后面一张有图
3
煸炒出汁的蕃茄和胡萝卜放在一起，胡萝卜滚刀块切法即可！
4
倒入焯水后的牛腩进行搅拌！加水，满过锅里的食物，看东西有多少，我这里加了三分之二，大火开了之后转小火，让它自己慢炖一小时即可！
5
完工，没有放任何调料，却有食物的咸鲜味！浓郁的蕃茄汤汁，入口即化的牛腩！好次

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