自制豆腐脑

自制豆腐脑菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
醋
适量
香油
适量
香菜
适量
黄豆
170g
榨菜
适量
内脂
3g

自制豆腐脑做法步骤

1
黄豆170g凉水寝泡一晚上，（忘了拍照）
2
第二天早上留出一小把泡好的黄豆，其它的加1200毫升水打浆，（我用的是料理机，前两次用豆浆机直接打出来的成不了型。）打完之后过滤，入锅烧开。
3
用10毫升温开水花开3克内脂，将烧开的豆浆再次过滤进化开的内脂里，搅拌均匀然后加盖静直20分钟。
4
豆腐脑成型的过程可以准备辅料，榨菜和香菜都切碎，黄豆在锅里加水煮熟。
5
一切准备就绪，可以享用了哦，
6
各种辅料根据自己口味加进去，（我没提盐，是因为有酱油和榨菜都很咸，有人口味重的可以加点盐，嘿嘿早餐还是清淡的好）

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