红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
八角
适量
鸡精
适量
老抽
适量
胡椒
适量
鲫鱼
1条
蒜子
适量

红烧鲫鱼做法步骤

1
食材看图，鱼两面划开容易入味
2
锅内加入适量调和油将鱼两面稍微煎下，然后盛起来放盘子，接着将剩余的油把姜蒜花椒八角等炒香，记得火小点不然容易焦，差不多的时候倒入料酒，将料酒里面原有的香味炒出来
3
加入一小碗水同时放入老抽，把鱼可以放入锅中先用中火煮上2分钟左右改为小火煮上10多风中，等差不多的时候可以放点糖提鲜，放一勺半盐，各家的勺不一样，你们自己看着放，鱼要咸点好
4
最后收汁放入鸡精跟葱花，一道红烧鲫鱼就完成啦

菜谱做法推荐