红烧肉
主料
姜
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
五花肉
适量
红烧肉做法步骤
1
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新鲜的猪五花肉 切块
2
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备料准备好
3
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五花肉凉水下锅煮开 撇掉血沫肉汤保留
4
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然后另起油锅将姜 桂皮 八角炒出香味
5
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放肉不断的翻炒 不然会粘锅
6
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待肉变色浇上酱油 料酒 继续翻炒几下后 加入肉汤莫过猪肉
7
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加入冰糖开锅烧 冰糖比砂糖口感醇厚 色泽鲜亮 烧肉是要开锅烧的这样易烂 水份蒸发的快
8
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先大火烧开转小火烧40分钟左右 再转大火收汁 最后放一点点盐
9
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美味的红烧肉
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