花生芝麻酥

花生芝麻酥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

盐

植物油

75ml……80ml

芝麻

20g

花生碎

40g

泡打粉

低筋面粉

200g

白糖粉

30g

酵母粉

花生酱颗粒

35g

花生仁用平底锅炒熟，凉后按所需量去红衣装保鲜袋用擀面杖碾碎备用（我就用图中的木铲碾的），不要太碎哦（按个人口感）

拿一个无水干净的盆，把植物油，盐，糖粉，花生酱放一起搅拌至花生酱和糖粉彻底融合化混合。糖可以按个人喜欢再稍稍加点，不够过不要超过10克哦！

在混合的油酱中放入酵母粉，泡打粉（没有不放也可以，有塔塔粉也可以用），花生碎，芝麻搅拌混合。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌按压成面团，太干可以用手直接揉匀，有碎的无妨，因为用油量少所以会比较不易揉和合。

烤盘放锡纸（不沾的盘不放也可以），用单手捏成小团，放烤盘用双手捏成小饼样，因为比较容易碎所以用双手造型比较好。直径4厘米多的可以做20个。

烤箱180度预热10分钟，烤盘放中层175度烤12分钟，具体按自家烤箱操作，最好最后几分去看着，我图中的就过火了点，没有立即从烤箱拿出导致的，应该颜色还要白的。