红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
冰糖
适量
葱
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
五花肉
适量

红烧肉做法步骤

1
把五花肉洗净，加水，葱姜去血沫
2
水开5分钟后捞出放凉
3
辅料，合影一下
4
把五花肉切成小块，注意肉皮上，如果有没有弄干净的毛，自己要处理一下。
5
冰糖用有化糖稀，如果怕掌握不好，可以用水替代油
6
里面就是化开的冰糖，温度和时间需要控制好，要不就焦了。
7
把切好的肉倒进去均匀的裹上糖色，要快速翻炒，顺便也给五花肉去油
8
加入生抽2勺，葱姜料，水一碗半，大火煮开，转中小火焖半小时，收干卤汁，就可以出锅了。
9
周末，为家人来一份爱的午餐！

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