果蔬烤鸡

果蔬烤鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
胡萝卜
1根
盐
1勺半
鸡精
半小勺
西红柿
2个
橄榄油
20克
洋葱
1个
柠檬
1个
黄油
20克
黄甜椒
1个
芦笋
6根
土鸡
1只2斤半左右
黑胡椒碎
少许
综合香草碎
少许
新鲜法国香芹
少许

果蔬烤鸡做法步骤

1
土鸡1只宰杀清理干净，不开膛，从尾部开一小口掏出内脏，保持外观完整；
2
黄油20克软化，加盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许混合均匀后在鸡表面涂抹均匀，然后按摩20分钟以上，再包上保鲜膜或者锡纸淹渍1小时使其入味；
3
取一可入烤箱的平底锅，洋葱切圆片垫底，西红柿划十字刀，其他蔬菜切大块放在洋葱上，芦笋切去尾部，留上面笋尖部分，再在锅中加入盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克拌匀；
4
柠檬1个，用柠檬刨划破表皮，或者用牙签密密扎很多的孔，使柠檬皮的香味充分散发；
5
将柠檬从鸡尾部塞入；
6
然后将鸡放在蔬菜上面，整理好形状；
7
烤箱预热，上下火200度，放入烤箱中下层，烤1小时，然后翻面再烤45分钟即可；
8
出炉后表面再撒上少许切碎的法香即可。

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