葡式蛋挞
主料
牛奶
140g
淡奶油
185g
低粉
10g
蛋黄
3个
细砂糖
50g
炼乳
10g
速冻蛋挞皮
18个
葡式蛋挞做法步骤
1
奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入砂糖拌匀，小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
2
放凉后加入蛋黄，慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
3
筛入低粉，成蛋挞水
4
将蛋挞水过滤
5
倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟
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