酸辣汤

酸辣汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

煲

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
木耳
适量
豆腐
适量
香菇
适量
火腿
适量

酸辣汤做法步骤

1
火腿切成细丝。
2
将豆腐切成细丝。
3
香菇也切成丝。
4
木耳洗净切成丝。
5
鸡蛋打散备用。
6
将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
7
锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝。
8
煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味。
9
然后用水淀粉勾芡。
10
这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可。
11
淋入香油撒入辣椒丝即可。

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