酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
味精
适量
料酒
适量
盐
适量
豆芽
适量
黑鱼
一条
酸菜鱼调料
适量
酸菜鱼做法步骤
1
鱼洗干净，姜切片材料准备好
2
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把鱼肉剃骨，没弄好
3
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把剃下来的鱼肉片成片，用淀粉，蛋清腌10分钟
4
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热锅冷油，先把酸菜爆出香味，乘出备用，再把鱼骨，鱼头放锅里炒下，放料酒，然后放水放酸菜豆芽煮
5
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等豆芽快熟的时候把鱼片滑入，调下味
6
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出锅
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