黑椒海鲜炒面

黑椒海鲜炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
少许
油
适量
生抽
1汤匙
老抽
半汤匙
虾仁
适量
洋葱
半个
红椒
半个
蘑菇
3朵
黑胡椒酱
5汤匙
小葱
1根
蛤蜊
适量
粗面
300克

黑椒海鲜炒面做法步骤

1
锅中放足量水烧开后加入面条打散煮开后转中火继续煮30秒左右（煮到半熟，如果是细面烧开后10秒即可关火）期间要不断搅拌防止扑锅；
2
准备一大盆冷水，将煮好的面条放入盘中冷水激一下并捞出沥干；
3
将沥干水份的面条放入大盆中，加入2汤匙油，1汤匙生抽，半汤匙老抽用筷子彻底打匀使颜色均匀备用；
4
将红椒、蘑菇、洋葱切丝；葱切段；
5
锅中放略多一些的油，将虾仁先滑炒至8分熟盛出待用，再留底油加入红椒洋葱蘑菇丝翻炒至略变软；
6
加入拌好的面条及新鲜蛤蜊一起继续用筷子不停拨散翻炒；
7
看到蛤蜊有些微微张开时加入黑胡椒酱继续翻炒；
8
加入滑炒好的虾仁继续翻炒至蛤蜊壳全部张开，加入葱段即可。

菜谱做法推荐