杏鲍菇青椒炒肉片

杏鲍菇青椒炒肉片菜谱做法

主料

胡萝卜
适量
盐
少许
青椒
一只
猪肉
适量
杏鲍菇
一只
味精或者鸡精
少许

杏鲍菇青椒炒肉片做法步骤

1
猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
2
胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
3
锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
4
放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！

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