可可栗子慕斯卷
主料
糖
25g
鸡蛋
3个
牛奶
50g
淡奶油
200g
低粉
40克
可可粉
5g
玉米油
40g
可可栗子慕斯卷做法步骤
1
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栗子煮至酥烂，晾凉，用料理机打成泥，如果不好打加点融化的黄油。
2
做可可卷（基础蛋糕，不详述）蛋清蛋黄分开，蛋黄加牛奶加油加低粉拌匀，蛋清加几滴柠檬汁打至大弯勾，翻拌均匀，入烤箱160度30分钟。
3
淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分发，与栗子泥拌匀，取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面装饰，裱花袋剪小口到你需要的大小，另一部分卷入蛋糕卷。大功告成！
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