炸鸡翅根

炸鸡翅根菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
鸡翅根
6个
面包糠或炸鸡粉
适量

炸鸡翅根做法步骤

1
加料酒，盐，鸡精，淀粉五香粉，孜然粉腌制鸡肉，我没有用生抽，因为家里没了，最好还是加点生抽更入味。腌制1—2个小时，越久越入味。
2
准备好清水，淀粉，鸡蛋液。把腌制好的鸡腿均匀的裹上淀粉后，放入清水过一遍（放心，淀粉不会掉完哒），然后均匀裹上鸡蛋液。
3
然后均匀的裹上一层炸鸡粉（我觉得面包糠更好次），过一遍清水，再均匀的裹上一层炸鸡粉。
4
热油，油五分热时，关成中小火，放入鸡翅根炸8分钟左右。用筷子戳鸡翅，没有血水流出就好啦！
5
撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，味精。开动啦～～～

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