大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家菜谱做法

主料

冰糖
50克
盐
适量
八角
2个
生姜
1块
红枣
10粒左右
生抽酱油
适量
上好五花肉
1000克
大喜大牛肉粉
适量
自制糯米甜酒
1勺

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家做法步骤

1
将食材洗净，五花肉切成小方块，生姜拍碎备用。
2
锅里放少许清油，放入冰糖，小火将冰糖慢慢溶化至转焦糖色。
3
倒入五花肉，调中火翻炒至上色，加入生抽酱油、八角、生姜块翻炒片刻。
4
加入一勺自制糯米甜酒，继续翻炒出香味。
5
倒入开水至淹没肉，放入红枣、大喜大牛肉粉调味料，盖上锅盖待烧开后转小火慢炖。
6
中途翻动二三次，待肉酥烂，打开锅盖大火收汁。
7
一碗色香味俱全的秘制红烧肉就出锅上桌啦，香酥甜美味道好极了！

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