五花肉炸酱面

五花肉炸酱面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

黄瓜
一根
白胡椒粉
适量
葱白
少许
五花肉
适量
甜面酱
适量
鲜面条
适量

五花肉炸酱面做法步骤

1
大碗里放五大勺甜面酱，五大勺豆瓣酱，用筷子搅匀，酱中放250毫升清水，搅拌均匀！（搅好以后酱应该是呈比较稀得状态）
2
五花肉洗净，连皮切成薄片
3
将肉放到锅中，开小火慢慢的煸出油，然后放葱白煸出香味儿，倒入准备好的酱，大伙烧开，然后改成微火慢慢熬（只要让酱汁稍微的冒小泡即可，大概需要20分钟到半个小时，千万别忘了搅拌啊）
4
熬制酱汁呈现深褐色，均匀浓稠即可
5
临出锅的时候撒少许白胡椒粉！
6
这酱熬好了第二步就是煮面条了！锅里放水烧开，水开后放一小勺食盐，然后放入面条，当水再沸腾的时候加少许冷水继续煮（如此反复三到四次，等到水最后沸腾的时候面条基本就熟了），这样煮出的面条爽滑劲道，非常好吃！面条煮好以后过两遍冷水！将黄瓜切成细丝!吃的时候将面条盛到大碗里，拌上黄瓜丝，浇上一大勺熬好的酱！

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