香菇玉米排骨粥

香菇玉米排骨粥菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
250g
盐
一小匙
白胡椒粉
1/4匙
香菇
15个
大米
500g
玉米仁
适量

香菇玉米排骨粥做法步骤

1
大米淘干净，放入碗内，加一汤匙油和1/4匙盐，搅拌均匀腌半小时。油和盐会把米腌入味而且腌软腌烂，煮的过程中，油挥发了所有粥并不油腻，米也容易绵软浓香。 香菇切好备用
2
排骨剁小件，入开水锅，氽烫至出血水泡沫，撇去泡沫，关火。
3
将大米放入电饭锅内胆，倒入肉汤和清水，在灶上大火煮沸。（这主要是我家电饭锅比较老旧，防止粥结底，也比较快。）一般情况下按下煮粥键即可。
4
粥煮开后移至电饭锅内（如一开始就在电饭锅内煮等粥煮开即可），倒入香菇。15分钟后倒入排骨。
5
10分钟后，倒入玉米青豆胡萝卜丁等
6
约5-8分钟后，关电源。因为米腌过，所以已经略有咸味了，按口味再加点盐和白胡椒即可。

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