迷迭香沙司羊排

迷迭香沙司羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡萝卜
10克
青椒
10克
橄榄油
100克（蚝油20克）
牛奶
200克
红椒
10克
白萝卜
10克
酥皮
100克
土豆粉
120克
醋油汁
15克
大蒜肉
20克
法式粒状芥末
15克
整蒜
一只

迷迭香沙司羊排做法步骤

1
先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2
把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。
3
把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4
用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。
5
放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

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