鲜疏鱼片

鲜疏鱼片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
少许
蒜末
少许
香醋
适量
淀粉
适量
生抽
适量
姜片
少许
食用油
适量
草鱼
适量
青红尖椒
适量
杏鲍菇
适量
蒸鱼鼓油
适量

鲜疏鱼片做法步骤

1
将草鱼宰杀后洗净，用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会
2
青红尖椒洗净切滚刀块备用，杏鲍菇洗净切片焯水捞出
3
炒锅烧热倒入食用油，油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出
4
锅中留底油，放入蒜末.姜片炒出香味，分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅

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