泰式甜辣鱼

泰式甜辣鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
葱
少许
盐
适量
香醋
少许
白砂糖
少许
番茄酱
少许
水
适量
柠檬汁
少许
蒜片
少许
辣椒酱
少许
海鱼
一条
黑胡椒汁
少许

泰式甜辣鱼做法步骤

1
鱼洗净后控干水分，切成小块，用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右
2
平底锅烧热后，加油，鱼块拍上淀粉后入锅，中火煎上2～3分钟（这个得视鱼块的大小来定）至鱼的两面金黄、鱼肉变熟
3
锅中留少许底油（没有就另外加点，不用很多），下入葱、姜、蒜片煸出香味
4
倒入预先调好的碗汁（偏甜一点最好），煮开后倒入刚才煎好的鱼块，中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘

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