西红柿凉汤

西红柿凉汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
3瓣
盐
1/2茶匙（3克）
橄榄油
1茶匙（5ml）
黄瓜
1根
洋葱
半个
番茄沙司
2汤匙（30ml）
黑胡椒碎
少许
中型西红柿
2个
土司面包
1片
白葡萄酒醋
1汤匙
泰式辣椒酱
2汤匙（30ml）

西红柿凉汤做法步骤

1
将西红柿去皮，去蒂后切块；黄瓜去皮，半根切块，另半根切成1cm大小的黄瓜丁；洋葱3一半切成丝，另一半切成1cm大小的丁
2
将西红柿块，番茄沙司，黄瓜块，洋葱丝倒入搅拌机，彻底打碎成糊状，倒入碗中
3
调入泰式辣椒酱，tabasco，白葡萄酒醋，橄榄油，盐和少许黑胡椒碎，搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
4
大蒜切成薄片，土司面包切成1cm大小的丁。
5
用大蒜片将平底锅底擦一片，倒入少许橄榄油，中火加热至5成热，闻到大蒜和橄榄油混合的香味后，倒入面包丁，改成小火，煎成金黄色
6
将汤从冰箱里拿出，放入切好的黄瓜丁，洋葱丁和煎好的面包丁，马上食用，否则面包丁变软，影响酥脆的口感

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