凤凰鱼卷

凤凰鱼卷菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

少许
冬菇
4-6个
虾米
8颗
生粉
1-2汤匙
鸡粉
1茶匙
青葱
2条
鱼滑
230克
大鸡蛋
3只

凤凰鱼卷做法步骤

1
中快火下油起锅,下混合蛋浆煎成金黄,盛在盘中待凉。冬菇用少许糖、油、豉油腌10分钟,切片。
2
在凉了的蛋皮上,平均涂上鱼滑,平均洒上虾米粒,冬菇粒,像卷寿司般卷起。
3
准备蒸锅,水开后放蛋卷隔水蒸10分钟。拿出切块,装盘洒上青葱,再加木鱼丝即成。