清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

烹饪时间:10分左右

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
酱油
适量
香油
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
螃蟹
适量

清蒸大闸蟹做法步骤

1
将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;
2
用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料
3
将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地装入盘内;  
4
蒸好的蟹连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食。