南京盐水鸭

主料

料酒
5ML
葱
1根
花椒粉
4克
盐
16克
香叶
2片
八角
2个
生姜
3片
鸭子
600克

南京盐水鸭做法步骤

1
4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
2
鸭子600克洗净
3
用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
4
挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
5
加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
6
中火1个小时,用筷子戳动即可

菜谱做法推荐