蒜香红烧肉

蒜香红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
少许
醋
少许
蒜瓣
适量
五花肉
适量
腐乳汁
少量
红烧汁
适量

蒜香红烧肉做法步骤

1
将五花肉冷水下锅后煮熟，
2
煮熟后捞出切块
3
锅内倒油后将蒜瓣放入爆香
4
蒜瓣炸到金黄后捞出备用
5
炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖
6
将冰糖溶至金黄色
7
倒入切好的五花肉
8
快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄
9
倒入少许红烧汁
10
倒入腐乳汁
11
倒入醋
12
所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟
13
倒入炸好的蒜瓣至锅内
14
蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可

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