鲜虾芦笋

鲜虾芦笋菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

6片
蚝油
3克
1克
生粉
2克
芦笋
300克
鲜虾
12只
清鸡汤
10克

鲜虾芦笋做法步骤

1
将鲜虾去壳,在虾背上划一刀,挑去虾肠,洗净后抹干水,用腌料拌匀。
2
芦笋切成长条,洗净,放入油盐滚水中煮约半分钟,捞起沥干水分。将清鸡汤及3片姜放入镬中煮滚,加入芦笋煮至汁干,取起排入碟中。
3
烧镬,下油100克,放入虾仁用中火炸至熟,倒起滤油。利用镬中余油5克,放入姜片爆香,再加入虾仁及芡汁拌匀,放在芦笋上即成。