朗姆酒百果香磅蛋糕

朗姆酒百果香磅蛋糕菜谱做法

主料

面粉
96克
蛋
2个
黄油
85克
泡打粉
4克
糖粉
85克
杏仁粉
24克
水果干
40克
提子干
40克

朗姆酒百果香磅蛋糕做法步骤

1
面粉和泡打粉混合过筛备用、所有果干加朗姆酒浸泡过夜
2
黄油软化，分2次加糖粉，打到膨胀发白
3
鸡蛋打散，分次加入打发黄油中
4
将水果干控净酒，加一勺面粉进入酒浸水果干中，拌匀，取10克朗姆酒备用
5
粉类全部加入黄油中，切拌均匀
6
将4中水果干加入5，拌匀
7
模子中垫油纸，倒入面糊，180度烤箱预热，烤40分钟左右，中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀
8
烤40分钟左右，最后用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把朗姆酒刷在表面，放至温热包保鲜膜过夜食用

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