无酱油版的红烧肉
主料
冰糖
适量
盐
少许
五花肉
适量
黄酒
适量
姜块
适量
无酱油版的红烧肉做法步骤
1
姜切片后和热油加冰糖熬成糖浆,立即转小火,倒入五花肉不停翻炒至上糖色,保持小火状态慢煎肉出油并均匀煎成肉块各面都是焦糖色;
2
倒入黄酒,淹没肉块,加适量盐,大火烧开,尝下汤味,调味到咸淡适中,转小火慢烧,记得中途翻几翻,使肉均匀上色.至肉酥烂,尝一块就知道了,转大火收汤浓稠熄火装盘,将浓汤淋在肉上.
菜谱做法推荐
- 怎样做辣子鸡 做法集粹3篇
- 糖醋排骨做法图片 做法5篇
- 凤尾虾的家常做法正宗 做法集锦4篇
- 如何做灯影牛肉 特荐做法3篇
- 可乐鸡翅怎么做 精选推荐做法6篇
- 土豆饼的做法大全 做法6篇
- 葡式蛋挞的家常做法 优选做法5篇
- 金沙玉米制作过程和步骤 精选推荐做法3篇
- 家常蛋挞做法 做法6篇
- 四季豆炒肉丝的家常做法简单 精选推荐做法5篇
- 红烧肉做法 特荐做法4篇
- 宫保鸡丁的做法和步骤 精选推荐做法3篇
- 咖喱鸡饭的做法和步骤 做法集合4篇
- 鱼香茄子具体做法 做法荟萃3篇
- 自制肉松简单快速做法 推荐做法4篇
- 色拉的制作方法和配料 特荐做法6篇
- 懒人土豆饼做法 做法3篇
- 南瓜饼具体做法 优选做法4篇
- 香菇油菜怎么做好吃又营养 做法集锦4篇
- 剁椒鱼头的家常做法 做法集合5篇