鱼香茭白

鱼香茭白菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
少许
酱油
适量
少许
适量
香油
少许
少许
鸡精
少许
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
葱姜
适量
茭白
4根

鱼香茭白做法步骤

1
茭白洗净去老皮,切成小段。
2
辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、淀粉、香油加少许的水或者高汤调成汁。
3
炒锅热油,下入茭白炸至微微焦黄捞出沥干油份
4
留少许的底油,葱姜爆香,倒入茭白翻炒,倒入调好的汁翻炒
5
大火收汁。淋香油,出锅。