菠萝咕噜素肉

菠萝咕噜素肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
一个
香油
适量
盐
适量
葱花
10克
鸡精
2克
生抽
15克
干淀粉
适量
白糖
30克
蒜瓣
2个
番茄酱
50克
青红椒
30克
柠檬汁
15克
菠萝
100克
杏鲍菇
一个

菠萝咕噜素肉做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
杏鲍菇切小粒，菠萝切小块，请红椒切块。
3
锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫过凉。
4
然后用手把杏鲍菇中的水份挤干。
5
把挤干水分的杏鲍菇放入碗中加入盐，鸡精拌均匀腌制片刻。
6
菠萝块用淡盐水浸泡备用。
7
取一个小碗加入番茄酱，白糖，柠檬汁，生抽，盐，鸡精拌均匀备用。
8
腌制过的杏鲍菇加入一个鸡蛋拌均匀。
9
再撒上干淀粉拌均匀。
10
锅中油烧热放入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。
11
杏鲍菇颜色变白捞出沥油。
12
油温升高再次复炸一遍。
13
炸制金黄捞出沥油备用。
14
炒锅倒油放入青红椒过油捞出。
15
放入蒜末和葱爆香。
16
倒入调好的蕃茄酱汁熬制。
17
倒入菠萝快翻炒均匀。
18
再把炸好的杏鲍菇倒入翻炒均匀即可关火。

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