辣椒洋葱炒黄鳝

辣椒洋葱炒黄鳝菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
少量
糖
适量
盐
少许
生姜
一块
辣椒
六个
洋葱
一个
色拉油
适量
黄酒
少许
六月鲜酱油
少许
焯熟的黄鳝
400克

辣椒洋葱炒黄鳝做法步骤

1
辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片
2
焯熟的黄鳝择去肚肠，洗净，切3-4公分长的段
3
锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入切好的鳝段，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用
4
锅洗净后再放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的鳝段，加入调好的适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘，最后洒上胡椒粉，吃前拌匀

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