千张红烧肉

千张红烧肉菜谱做法
千张红烧肉做法步骤
1
五花肉皮朝上,放水里煮,煮至筷子可以轻易插入,捞出,过水沥干,
2
锅中放油,油六成热时,放入五花肉炸,肉皮朝下,炸至金黄时捞出,切麻将大小的块,
3
千张切条,打结,忘记拍照了,
4
锅中放少量油,放入姜,蒜,蒜拍碎就行,爆香后放入切好的肉,爆炒,爆出油后放入酱油,炒至上色,放入水,水没过肉,放入炖肉料,水开后放入打好结的千张,大火烧开,转小火慢炖,水干后加水,炖一个小时,加入盐,鲜鸡汁,大火收汁,出锅
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