洋葱苦瓜炒牛肉

洋葱苦瓜炒牛肉菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
洋葱
适量
苦瓜
适量
牛肉
适量
十三香
适量

洋葱苦瓜炒牛肉做法步骤

1
牛肉逆着文理切丝加盐，料酒，淀粉，胡椒粉抓匀腌制半小时。
2
苦瓜纵向剖开去籽和白色的内膜。苦瓜斜切片。锅中入水加一点盐和油，水开倒入苦瓜片焯一下捞出过下凉水。
3
葱切段，洋葱切丝，干辣椒切两段。锅中入油油热倒入牛肉滑炒变色盛出。
4
锅中再入油油热倒入葱段花椒干辣椒洋葱炒香倒入苦瓜，加盐，十三香，生抽翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀，因为食材都是熟的，所以只要洋葱熟了即可关火盛出。

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