鱼香回锅肉
鱼香回锅肉菜谱做法
主料
胡萝卜
1个
五花肉
1斤
葱姜蒜
适量
尖椒
2个
鱼香回锅肉做法步骤
1
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五花肉带皮上锅蒸，在屉上放大白菜叶可以吸收多余油脂，使肉有白菜的清香味
2
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蒸熟后马上过冷水，这样可使肉快速收紧，可去掉多余油脂，送样肉就不会腻了
3
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肉切片，辣椒切块，《白菜切丝可以做白菜汤》
4
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葱姜蒜爆锅
5
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放尖椒炒至起泡
6
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放胡萝卜炒变色，放五花肉
7
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放郫县豆辨酱和蚝油
8
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少加水，大火炒至肉出油
9
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出锅
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