西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
生抽
适量
植物油
适量
西红柿
1特大个（小的用两个）
挂面
350克根据人数自己调整
油菜
一颗
葱姜
适量

西红柿鸡蛋面做法步骤

1
1.尽量挑熟透的西红柿一个大的或者两个小的切成小丁，葱姜蒜切沫准备好，我一直认为西红柿和蒜很搭，所以我做西红柿鸡蛋面的时候葱姜蒜全部用。
2
2.一把小油菜清洗干净控干水分备用，鸡蛋一个，别忘再来一撮韭菜末，忘记拍照了。
3
3.锅热加油，油热葱姜蒜生抽爆锅后加入西红柿，重点来了，西红柿大火翻炒，注意一定煮熟用勺子捣成酱，然后再添水哦！
4
4.如果是手擀面，水烧开以后下面条，今天用的是中裕的宽条鸡蛋面，水没等烧开我就开始下面了，这面抗煮，需要煮的时间长一点，面下入锅中，注意用筷子来回翻动一下，以防黏连，大家不要问煮面多长时间，煮面时间与面有很大关系，有的面抗煮，有的面很容易就熟，这点大家自己掌握哈。
5
5.面快熟时，淋上一个打散的鸡蛋，注意小火，慢慢淋入鸡蛋，这样的蛋花才漂亮哦！
6
7.加入控干水分的小油菜，再加盐，稍微煮开，最后加入韭菜末好吃的西红柿鸡蛋面就可以出锅了。
7
8.看看这碗面是不是很有食欲哦（这是加了香菜沫的）！

菜谱做法推荐