西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
土豆
1个
盐
适量
八角
2个
香菜
1根
生抽
1勺
西红柿
1个
老抽
半勺
大葱
半个
牛肉
500g
山楂片
3片

西红柿土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉泡出血水
2
切块，冷水下锅
3
一勺料酒
4
准备西红柿，浇热水，祛除柿子皮
5
切滚刀块备用
6
姜片，大葱，八角切好备用
7
土豆切块备用
8
起锅烧油，油温6成热，放入配料爆香
9
倒入牛肉翻炒几次
10
生抽
11
老抽调色，倒入开水，没过牛肉
12
放入三片山楂，使牛肉更容易熟，炖30分钟左右
13
盐
14
耗油
15
倒入土豆，炖3-5分钟（锅中水少，适当填水）
16
倒入柿子，炖至柿子至汁状
17
出锅撒上香菜！

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