养生鸡煲

养生鸡煲菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

煲

主料

胡椒粉
适量
清水
适量
麻油
适量
生抽
适量
生粉
适量
老抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
姜丝
适量
竹荪
6g
腐竹
29g
菜籽油
适量
泡发好的木耳
适量

养生鸡煲做法步骤

1
将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。
2
加入适量的老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀，腌制2小时左右。
3
将浸泡好的腐竹切丝。
4
将浸泡好的竹荪去头尾，切段。
5
将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。
6
热油锅，放入木耳，加入适量的冷开水，煸炒木耳至熟，捞起放入盘子待用。
7
原锅放入腐竹丝，盖锅盖，焖两分钟至熟，捞起放入盘子中待用。
8
原锅，倒入适量的菜籽油，放入竹荪，煸炒至熟，捞起放入盘子中待用。
9
原锅，倒入适量的菜籽油，放入适量的姜丝。
10
倒入鸡丝煸炒均匀，盖锅盖，焖两分钟。
11
倒入木耳、、竹荪和腐竹。
12
加入适量的水（将清水倒入腌制鸡肉的碗中，利用里面的调味汁），拌匀。
13
盖锅盖，转中火焖煮至收汁，关火。
14
砂锅湿水，煲热，将炒锅中的食材盛入砂锅中，即可上碟美美享用啦。

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