焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
225克
鸡蛋
5个
牛奶
450毫升
淡奶油
50ml

焦糖布丁做法步骤

1
加入100g白糖
2
加入两勺水刚没过糖
3
开中火煮
4
不要晃动保持水平
5
颜色渐渐变黄
6
直至完全焦色，此时加入30ml水 晃动锅子使均匀
7
倒入容器中
8
迅速地使其冷却
9
容器中准备五个鸡蛋
10
搅拌均匀不要打发就打搅均匀就行
11
混入125克糖再次搅拌均匀
12
容器中加入50毫升奶油
13
加入450毫升牛奶
14
加入锅中煮
15
煮沸后混入打好的鸡蛋糖液中
16
用滤网慢慢加入焦糖的溶液
17
加入预热150度的烤箱
18
烤盘放没过容器的二分之一的热水垫纱布，上覆锡箔纸烤40分钟
19
冰箱冷却后几小时，倒扣容器里开吃

菜谱做法推荐