韭菜豆芽炒面

韭菜豆芽炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
一个
大蒜
一瓣
盐
少许
生抽
一勺
白糖
半勺
老抽
一勺
韭菜
50克
豆芽
100克
开水
适量
面条
一团
小米椒
一个

韭菜豆芽炒面做法步骤

1
锅中加入葵花籽油，倒入鸡蛋液，煎至微焦，将其捣碎，出锅备用；
2
起锅，倒入蒜末和小米椒，翻炒均匀；
3
加入黄豆芽，炒至黄豆芽变软；
4
加入韭菜，炒至韭菜变色； 
5
加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
6
面条提前用开水泡5分钟，沥干水后，放入锅中；
7
加入生抽、老抽、少许盐、白糖和开水，翻炒均匀，盖上盖子焖几分钟，即可出锅。

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