凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
半勺
大蒜
4瓣
盐
半勺
香菜
1根
生抽
2勺
白糖
少许
辣椒油
2勺
长茄子
2个
小米辣
3个
尖椒
2个
陈醋
2勺
金龙鱼花椒油
少许

凉拌茄子做法步骤

1
准备好食材；
2
茄子竖着切两半，上锅大火蒸熟，约15分钟左右，筷子能扎透茄子即可；
3
大蒜切成蒜末，加入生抽、陈醋、辣椒油、盐、味精、白糖，再倒入金龙鱼花椒油，搅拌均匀，调成酱汁；
4
蒸好的茄子放凉，撕成长条，放在盆里备用；
5
加入切好的青椒、小米辣和香菜；
6
倒入调好的酱汁；
7
用筷子翻拌均匀就可以吃了。

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